Ο Χιμένεθ μαζί με το πρόσφατο ματς Κυπέλλου, έχει αντιμετωπίσει 21 φορές τον ΠΑΟΚ, περισσότερες από κάθε άλλη ομάδα στην καριέρα του. Μετράει οχτώ νίκες, εκ των οποίων οι τρεις είναι στην Τούμπα. Ολες, ως προπονητής της ΑΕΚ, στην οποία είχε τέσσερις θητείες.
Την σεζόν 2020/11 η ΑΕΚ είχε επικρατήσει με 0-1 των “ασπρόμαυρων”, για τα ημιτελικά του Κυπέλλου. Ακολούθησε η εκτός έδρας νίκη επί του ΠΑΟΚ με 0-1, την περίοδο 2016/17. Το τελευταίο “διπλό” του Χιμένεθ στην Τούμπα ήταν την περίοδο 2017/18. Ο Αραούχο έκανε το 0-1, το τέρμα του Βαρέλα στο 89′ δεν μέτρησε και μετά την διακοπή του αγώνα με διάφορα “παρατράγουδα” από πλευράς των “ασπρόμαυρων” και το… πιστόλι του Σαββίδη, το ματς κατοχυρώθηκε στην ΑΕΚ με σκορ 0-3. Oυσιαστικά με εκείνο το θετικό αποτέλεσμα, η “Ένωση” κατέκτησε τον τίτλο.
Όσον αφορά το πρωτάθλημα, ο Χιμένεθ μετράει πέντε νίκες επί του ΠΑΟΚ στα τελευταία οχτώ ματς που τον έχει αντιμετωπίσει. Αυτές οι πέντε νίκες, μάλιστα, ήταν οι συνεχόμενες και αποτελούν το μεγαλύτερο νικηφόρο σερί του Ισπανού προπονητή απέναντι στους “ασπρόμαυρους”.
Από την σεζόν 2016/17 μέχρι και την περίοδο 2017/18, ο Χιμένεθ είχε αντιμετωπίσει τον ΠΑΟΚ πέντε φορές και σε όλες “βγήκε” νικητής ως προπονητής της ΑΕΚ. Από αυτές τις πέντε νίκες, οι δυο ήταν εκτός έδρας. Την Κυριακή, ο Χιμένεθ θα επιδιώξει να πανηγυρίσει άλλη μια έδρα νίκη στο “σπίτι” των “ασπρόμαυρων”, αυτή την φορά ως τεχνικός του ΑΡΗ.
